Институт развития образования и социальных технологий
8 (3522)
23-53-07
Курган
МИССИЯ

Оказание качественных научно-методических и экспертных услуг в непрерывном образовании работникам системы образования Курганской области на основе сотрудничества

Наши линки

Новости

Разговор о правильном питании

«Ты - то, что ты ешь»

Гиппократ

Как правило, болезни человека - это результат нарушения питания, результат вредных привычек и образа жизни. Кто-то начитает следить за питанием в осознанном возрасте, кто-то в более раннем, а кто-то следит за питанием всю свою жизнь. В связи с этим в последнее время специалисты все больше обращают внимание на формирование у дошкольников и школьников ценности правильного и здорового питания. Дети не знают, как пища влияет на их здоровье. Им важнее получить от нее удовольствие, а не пользу, поэтому они отказываются от каш и супов, а вместо них требуют чипсы, сухарики, шоколад. При этом многие родители идут у детей на поводу, руководствуясь принципом: «Пусть лучше ест это, чем ничего». А это в корне неверный подход.

10 апреля Институтом развития образования и социальных технологий был организован семинар для педагогов, реализующих программу «Разговор о правильном питании». Мероприятие объединило воспитателей, учителей и других  педагогов общеобразовательных школ, преподавателей учреждений специального образования. В рамках семинара врач-эпидемиолог отдела профилактики ГБУ «Курганский областной центр профилактики и борьбы со СПИД» Антонов Алексей Сергеевич констатировал, что статистика детского ожирения во всем мире возросла. Рассказал, как за счет правильного питания обеспечить полноценное физическое, умственное и психическое развитие, укрепить иммунную систему. Очень подробно были освещены основные принципы правильного питания: отказ от жареного, обязательное присутствие в рационе овощей и фруктов, исключение кетчупа, майонеза, усилителей вкуса, снижение потребления соли и сахара, соблюдение водно-питьевого режима, пятиразовый прием пищи и т.д.. Уделил внимание маркетинговым ходам, заставляющим человека подсесть на яркие вкусы и быстрые углеводы. «Важно знакомить ребенка с азбукой правильного питания с ранних лет,»- отметил Алексей Сергеевич.

В своем выступлении специалист Управления Роспотребнадзора по Курганской области Стаценко Карина Дмитриевна подчеркнула, что важным разделом работы Управления является надзор за организацией питания детей и подростков. В нашем регионе ведется работа по реализации государственной программы Курганской области «Развитие образования и реализация государственной молодежной политики», в которой предусмотрены мероприятия по организации питания школьников. В ряде районов действуют программы «Здоровое питание школьников», «Совершенствование организации питания в образовательных организациях». Значимыми показателями при проведении надзорных мероприятий являются: охват дошкольников и школьников горячим питанием, качество готовых блюд по микробиологическим показателям, калорийность рациона и содержание витамина С в искусственно витаминизированных блюдах, качество продуктов, поступающих в образовательные учреждения и т.д.. Карина Дмитриевна, обратила внимание на то, что пищевое поведение ребенка во многом зависит от родителей. Если в семье ребенок питается правильно, ест супы и каши, то и в школе будет питаться в столовой.

В рамках семинара педагоги узнали о национальных проектах, реализуемых на территории Курганской области и касающихся формирования здорового образа жизни. Например, о реализации в образовательных учреждениях Курганской области программы, разработанной специалистами ФГНУ «Институт возрастной физиологии» Российской академии образования «Разговор о правильном питании», направленной на формирование у дошкольников и школьников ценности правильного и здорового питания. Познакомились со Стратегией повышения качества пищевой продукции в РФ. С зарубежным опытом стран, в которых самая высокая продолжительность жизни и которые понимают связь питания с состоянием здоровья и продолжительностью жизни. Слушатели имели возможность рассчитать свой индекс массы тела и выявить признаки абдоминального ожирения, и еще раз убедиться в том, что неправильное питание - как избыточное, так и недостаточное - способно нанести существенный вред здоровью человека в любом возрасте.

Дружинина А.В., преподаватель кафедры

психологии и здоровьесбережения ГАОУ ДПО ИРОСТ

12 апреля 2019